군포 맛있는 식단 & 영양정보
| 제목 | 2025년 10월의 맛있는 식단(들깨닭갈비) | |
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| 작성자 | 전연숙 | |
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▶ 재료: 닭(토막육/한마리) 1kg, 마늘 8개, 미나리 50g, 깻잎 50g, 양배추 100g, 떡볶이용떡 150g, 양파 1/3개, 당근 30g, 대파 20g ▶ 양념재료: 들깨가루 3큰술, 참깨가루 1큰술, 소금약간, 후추약간, 들기름 2큰술, 저염간장 1큰술, 알룰로스 1큰술 ▶조리방법 1. 닭: 닭은 세척 후 한입 크기로 썰어서 소금, 후추로 밑간 해둡니다. 2. 양배추: 4*4cm썰기, 마늘: 반쪽썰기, 깻잎: 4*4cm썰기, 미나리,대파: 4~5cm썰기, 떡볶이용떡: 물에 담궈두기 3. 팬에 들기름을 살짝 두르고 밑간해 둔 닭고기와 야채, 떡을 넣고 중불에 볶습니다. - 닭고기가 1/2정도 익었을 때 들깨가루를 넣고 볶아줍니다. 4. 닭고기와 야채가 어느정도 익었을 때 저염간장과 알룰로스를 넣어서 간을 맞춰줍니다. 5. 마지막으로 깻잎채를 넣고 불을 끈 후 접시에 담아 냅니다. ※Tip: 오메가-3와 식이섬유소, 불포화지방산이 풍부해 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 들깨닭갈비는 무쌈과 상추에 싸서 먹으면 풍미가 더욱 좋아집니다. |
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